Az elhatározást -- és L. tegnapi hozzászólását -- tett követte.
A képen a saját készítésű bodzabogyószörpünk látható. Szénsavas víz nem volt itthon*, de minden más, ami kellett, véletlenül igen. Most cukorral, citromsavval és citromlével kevertem a krumplinyomóval átnyomott és kis szűrőn átszűrt, előzőleg a szárról leszedett, átválogatott, megmosott fekete bogyókat.
*Jár hetente egyszer erre a szódás kocsi; lehet, hogy ez egy jel, és nekünk is fel kéne iratkozni??!
Kihagytam azt a részt, amikor órákig állni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük, így kevesebb a mosatlan, és attól a pillanattól kezdve, hogy kiléptem a kertbe, receptkereséssel, elkészítéssel együtt nem volt több, mint fél óra. A 10-12 tányérnyi bogyóból pár deciliter, felesben vagy ízlés szerint akár 1:4 arányban hígítandó szörp lett. Fantasztikus, fanyar, friss. Készül hozzá a jégkocka is.
Ma reggel egészen szürreális volt a tetőnk egyébként.
 |
| Richárd |
Finom a patisszonos lecsó, ma ebédre ezt találtam ki. Olyan jó ilyesmit kapni.
Gyönyörű színű a bodzaszörpöd, pompásan hangzik az elkészítése! :-) Ráadásul frissen szedett gyümölcsből! Idén alig termettek a fák, zseniális megoldás a bodza, nem ismertem ezt a receptet. Bármelyik bokor/fajta jó hozzá?
VálaszTörlésSzóda: már önmagában egy "hangulati elem", ahogy hozzák-viszik a rekeszt, a szifon itt-ott-amott a hűvösön, aztán fejjel lefelé rázogatni, hogy kisziszegje magából az utolsó pohárra valót... Környezettudatos választás, az biztos! :-)
Gólya a napfénytől színezve: :-).
L.
Akartam jelezni, hogy csak a fekete jó, szerintem sokan tudják is, és majdnem mindegyik receptben ott van ez a fontos információ, itt is: https://lekvaroshaz.hu/bodzabogyo-szorpot-keszitunk/
TörlésMeghoztad a kedvem: ha lesz szódánk, én egyenesen a pincébe viszem hűteni, ha már! :D
A gólyacsalád most a táplálékláncban elfoglalt szerepében tobzódik, nagyon happy és kövér mindegyik. Özönvíz pár héttel ezelőtt = > egymillió szúnyog => százezer kuruttyoló béka...
https://vegavarazs.hu/mentaszorp-es-citromfuszorp/ Évek óta készítem, mert a kertben van menta is és citromfű is. Ezt isszuk ill. az uram és a családom egész évben. Én a karikázott citromot is belenyomom. Van ismerős aki fele cukorral készíti, nekem úgy nem jött össze. A kertben mindkét növény megterem, szabadom, különös felügyelet nélkül. Bocs, a menta szereti a vizet. S én, ami mentánk van, mindből teszek bele, akkor már. Van, hogy tiszta mentaszörp készül, máskor keverek bele citromfüvet, vagy a citromfűbe egy kis mentát, szóval variálhatók tetszés szerint. Próbál ki,nem bánod meg.
VálaszTörlésNagyon szépen köszönöm, Holdgyöngy, nem láttam a szememtől a szörp-alapanyagot a kertben! Mindegyik változat nagyon jól hangzik.
Törlés