A legutóbbi bejegyzésekhez írt hozzászólásaitok arra inspiráltak, hogy a menta--citromfűszörpöt is próbáljam ki. Nos, ez is lenyűgöző. Miért vártam eddig?
 |
| csendélet állvánnyal, bóbitával és jégkockával |
Mivel a bodza úgy tűnik, leérett, tegnap este könnyek közt (szó szerint, de lehet, hogy csak a fáradtság miatt, majd mesélek) megittam az utolsó pohárnyit, ma pedig muszáj volt más után nézni, nagyjából ugyanazokkal a paraméterekkel: költséghatékony, finom és gyors legyen, a kertből.
Ma délután ebből a receptből kiindulva el is készítettem az egy befőttesüvegnyi karamellizált szirupomat, és szokás szerint nem bírtam kivárni az egy éjszakát, ameddig állnia kellene.
Szedéssel, főzéssel együtt ez is legfeljebb fél óra, és jobb így, hogy csak kevés készült egyszerre, mert a felújítás közben nehéz lenne ide-oda pakolgatni az üvegeket. Kb. tízszeresen lehet hígítani.
Már most csodás íze van. A legjobban a Tökéletes Pohárból (Tesco, 149.- forint) esik. Ha még a közeljövőben azt is kiderítem, hogy a cukrot mivel tudnám kiváltani, ami nem csillagászati összegbe kerül és nem egészségtelen, akkor tökéletes lesz.
Utóirat: H. kapott ajándékba gyömbéres sült teát, és emiatt most azon gondolkodom, hogy lehetne venni gyömbért, és főzni belőle mondjuk vaníliás vagy citromos szörpöt...
Juditkám, nagyon örülök, hogy szeretnél eltenni a gyógynövényekből szörpöt. Én 40 éve rakom el, csak arra vigyázz, hogy külön tegyél el a citromfűből, külön a mentából. Mindkettő üditő, de nem együtt, mert a citrom nyugtat, a menta élénkit. Ugyanúgy kell eltlenni, mint a bodzát. De én mindent cukor nélkül teszek el citrommal, szárazdunsztba. Amikor kinyitom az üveget, akkor ízesíten sztiviával, vagy mézzel. Bekeverek egy kancsóval és kész. Gratulálok!
VálaszTörlésKöszönöm, Ági néni, figyelni fogok, és nagyon jó hír, hogy felnyitaskor is lehet édesíteni!
Törlés